Pointes de bœuf marinées et dorées (ragoût de bœuf)

Préparez la marinade de vinaigre de vin rouge, de vin rouge (facultatif), de vinaigre balsamique, de sauce soja, de sauce Worcestershire et de sauce piquante (facultatif).

Couper le ragoût de bœuf/steak de paleron en cubes de 1 pouce.

Laisser mariner dans la marinade pendant au moins 4 heures, toute la nuit au réfrigérateur si possible, dans un récipient non métallique.

Enrober légèrement les pointes de bœuf marinées dans le « mélange de farine » et faire dorer à feu moyen-vif.

Une fois doré, ajoutez le reste de la marinade et faites cuire jusqu'à ce qu'elle forme une sauce épaisse.