Rôti de Bœuf Mariné

Name: Rôti de Bœuf Mariné
Ingredients: 5 lb. rôti roulé désossé, pointe de surlonge ou croupe; 1/2 c. beurre, divisé; 3/4 c. sherry de cuisson sec léger ou vermouth sec; 1 gros oignon, tranché (plus s'il est sucré); 2 tbsp. Sauce Worcestershire; le jus d'1/2 citron; 1/2 tsp. sel; 8 oz. champignons tranchés, égouttés; 3 cubes de bouillon de bœuf dans 1 1/2 c. eau (utiliser le jus de champignon, puis le reste de l'eau)

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Le rôti de bœuf mariné est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de rôti roulé désossé, pointe ou croupe de surlonge, 1/2 c. beurre, divisé, 3/4 c. sherry à cuisson sèche légère ou vermouth sec, 1 gros oignon tranché (plus s'il est sucré) et 2 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

5 lb. rôti roulé désossé, pointe de surlonge ou croupe

1/2 c. beurre, divisé

3/4 c. sherry de cuisson sec léger ou vermouth sec

1 gros oignon, tranché (plus s'il est sucré)

2 tbsp. Sauce Worcestershire

le jus d'1/2 citron

1/2 tsp. sel

8 oz. champignons tranchés, égouttés

3 cubes de bouillon de bœuf dans 1 1/2 c. eau (utiliser le jus de champignon, puis le reste de l'eau)

👨‍🍳 Instructions

Faire dorer la viande dans 1/4 tasse de beurre.

Cuire le bœuf à 325° à découvert pendant 2 heures.

Versez le sherry sur la viande et faites cuire encore 1 heure.

Retirer la viande du four; laisser refroidir et trancher en économisant le jus.

Rôti de Bœuf Mariné

🍷 Accords Parfaits

🥗 Accompagnements

🥂 Boissons

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