Poitrines de poulet farcies de Maria

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre au goût.

Fente ouverte sur le côté pour le rembourrage ; annuler.

Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, les épinards, l'ail, les œufs et les 3/4 du fromage.

Bien mélanger et farcir chaque poitrine avec 1/4 du mélange; fixer avec des cure-dents et placer les poitrines farcies dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces légèrement graissé.

Verser la sauce sur le tout et saupoudrer du reste du fromage.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.