マルギスペシャル

マルギスペシャル

🌍 ナイジェリア人 👁️ 29回閲覧

マルギ スペシャルは、ナイジェリア北東部の魚のシチューで、スイバの葉、ほうれん草、玉ねぎ、パーム油を加えたペッパートマトのスープでナマズを煮込み、トゥウォまたはライスと一緒に提供する大胆なボウルを作ります。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

#ナイジェリア人
👨‍🍳 作り方

魚に塩と少量のチリで味付けし、シチューのベースが始まるまで休ませます。

玉ねぎ、トマト、スコッチボンネット、パーム油、ザリガニ、イナゴ豆をトマトが柔らかくなり香りのよいソースになるまで煮ます。

ゆるめのシチューに十分な水を加え、スープがまろやかでコショウのような味になるまで煮ます。

魚の切り身を滑り込ませ、崩れずに火が通るように静かに煮ます。

最後の数分間はスイバの葉、ほうれん草、もやしを混ぜ、トゥウォ、ご飯、または別の固いものを添えます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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