Copos de nozes de bordo (biscoitos)

Pré-aqueça o forno a 350°.

Em uma tigela média com a mão, amasse a farinha, a manteiga ou margarina e o açúcar até ficar bem misturado.

Divida a massa em 16 pedaços.

Pressione os pedaços de massa no fundo e nas laterais de 16 forminhas de muffin (1 3/4 polegada).

Em uma panela de 1 litro em fogo baixo, derreta 1 colher de sopa de manteiga.

Retire do fogo; misture o xarope de milho, o extrato de bordo, o ovo e 1 colher de sopa de açúcar.

Polvilhe as nozes picadas uniformemente em cada forma; coloque a mistura de xarope por cima.

Asse por 20 a 25 minutos até que a crosta esteja levemente dourada e o palito inserido no meio saia limpo.

Guarde na geladeira.