Coxas de frango com bordo e gengibre

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente uma assadeira com azeite.

Combine o xarope de bordo, o molho de soja, o óleo de alho, o gengibre em pó, as sementes de gergelim, a pimenta e a pimenta caiena em uma tigela.

Arrume cuidadosamente as coxas de frango na assadeira.

Despeje o molho de bordo sobre as coxas do frango.

Use pinças ou mãos enluvadas para virar as coxas no molho até ficarem totalmente revestidas.

Cubra com papel alumínio.

Asse no forno pré-aquecido por 40 minutos.

Descubra a assadeira e vire as coxas.

Continue assando até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique 93 graus C (200 graus F), cerca de 15 minutos.

Vire mais uma vez e polvilhe com salsa.

Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.