Маникотти с начинкой из мускатной тыквы

Name: Маникотти с начинкой из мускатной тыквы
Prep time: 24 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . мускатная тыква, очищенная и нарезанная кубиками; 1 Tbsp . растительное масло; 4 oz . лук, небольшой кубик; 1 Tbsp . чеснок, измельченный; 4 oz . белый овощной бульон; 3 oz . капуста (белокочанная) нашинкованная; 1 tsp . коричневый сахар; 2 oz . сыр Рикотта; 1 Tbsp . соевый соус; 8 oz . томатный соус; 12 маникотти; 4 oz . сыр моцарелла