Sopa de almejas de Manhattan
Manhattan Clam Chowder es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. margarina, 1 cebolla picada, 1 pimiento verde cortado en cubitos, 2 tallos de apio cortados en cubitos y 2 a 3 patatas cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Derrita la margarina en una cacerola; agrega la cebolla, el pimiento verde y el apio; cocina hasta que la cebolla esté transparente.
Mientras tanto, cocine las patatas en agua hasta cubrirlas durante 5 minutos.
Mida el agua de la papa; agregue agua hirviendo para hacer 2 tazas.
Agrega las papas y el agua a la cacerola.
Agrega los tomates y el líquido de las almejas; llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Sazone al gusto con tomillo, sal y pimienta.
Agrega las almejas y calienta.
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