Sopa de almejas de Manhattan

Name: Sopa de almejas de Manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pint almejas peladas; 1 cup cóctel de jugo de tomate y almejas; 2 patatas, limpias y picadas; 1 cup pimiento verde picado; 1/4 cup cebollas verdes picadas; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 (14.5 ounce) can Tomates cortados en cubitos al estilo italiano

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 25 min 👥 8 porciones 👁️ 5 vistas

Manhattan Clam Chowder es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en solo 45 minutos. Elaborada con 1 litro de almejas peladas, 1 taza de cóctel de jugo de tomate y almejas, 2 papas limpias y picadas, 1 taza de pimiento verde picado y ¼ de taza de cebollas verdes picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 25 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pint almejas peladas

1 cup cóctel de jugo de tomate y almejas

2 patatas, limpias y picadas

1 cup pimiento verde picado

1/4 cup cebollas verdes picadas

1/4 teaspoon pimienta negra molida

1 (14.5 ounce) can Tomates cortados en cubitos al estilo italiano

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 82

% Valor Diario*

Grasa total 0.2g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 203mg 9%

Carbohidratos totales 15.8g 6%

Fibra dietética 2.1g 8%

Azúcares totales 3.4g

Proteína 3.9g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Picar las almejas, reservando el jugo; reserve las almejas.

Cuela el jugo de las almejas para quitar los trozos de cáscara.

Mida el jugo; agregue suficiente agua para igualar 1 1/2 tazas de líquido.

Combine la mezcla de jugo de almejas, el cóctel de jugo de tomate y almejas, las papas, los pimientos morrones, las cebolletas y la pimienta negra en una cacerola grande; calentar hasta que hierva.

Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Agregue los tomates sin escurrir y las almejas picadas y caliente.