Name: *Chutney de mangue*
Prep time: 24 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lb . mangues (environ 26 grosses mangues, soit environ 12 tasses), hachées ou passées au broyeur; 5 lb . cassonade; 3 point. vinaigre; 2 c. eau; 1 c. gingembre, finement haché; 1 c. oignon, finement haché; 1 douzaine. petits piments hawaïens, sans graines; 6 douzaine. piments hawaïens entiers; 3 Tbsp , du sel; 3 cloves ail, finement haché; 1 lb . raisins secs sans pépins, hachés; 1 lb . raisins secs épépinés, entiers

*Chutney de mangue*

⏱️ Prêt en 1h 4m 🥄 Prép. 24 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 4 portions 👁️ 9 vues

*Mango Chutney* est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 4 minutes environ. Réalisé avec . mangues (environ 26 grosses mangues, soit environ 12 tasses), hachées ou passées au broyeur, . cassonade, pt. vinaigre, c. de l'eau et c. gingembre finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre dans une grande casserole et porter à ébullition.

Ajouter les oignons, les raisins secs, l'ail et le gingembre et porter à nouveau à ébullition.

Ajouter les mangues et les piments et porter à ébullition.

Cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les mangues soient claires ou vitreuses. Remuez doucement le mélange de temps en temps pour éviter de coller au fond de la casserole.

Retirer du feu, placer le mélange dans des bocaux chauds stérilisés et fermer immédiatement.

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