Gâteau à la confiture de raisins et de noix de Mama Crow's

Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Bien battre les œufs, puis ajouter la confiture.

Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternance avec le babeurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs et bien battre après chaque ajout.

Incorporer les raisins secs et les noix.

Verser dans 3 moules à gâteau de 9 pouces graissés et farinés.

Cuire au four 40 minutes à 300° (ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la couche en ressorte propre).

Refroidir complètement sur des grilles.