Bolo de geléia de amora (ou morango) da Mam-Ma

Bata a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira.

Adicione os ovos, um de cada vez. Bata bem no meio em alta velocidade. Peneire a farinha com especiarias e sal. Adicione refrigerante ao leitelho e mexa bem.

Junte a farinha alternadamente com a mistura de leitelho.

Adicione o vinho por último.

Junte as nozes e a geléia.

Despeje em três formas de 23 cm bem untadas com óleo e enfarinhadas e leve ao forno a 325° por 30 a 40 minutos. Aos 30 minutos, teste com canudo.

Quando a palha estiver limpa, retire do forno. Deixe esfriar nas panelas por 5 minutos.