माँ-माँ का ब्लैकबेरी (या स्ट्रॉबेरी) जैम केक

मक्खन और चीनी को मिक्सर बाउल में मलें।

एक बार में एक अंडा मिलाएं। बीच-बीच में तेज गति से अच्छी तरह फेंटें। आटे को मसाले और नमक के साथ छान लीजिये. - छाछ में सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

आटे को छाछ के मिश्रण के साथ बारी-बारी मिलाएँ।

आखिर में वाइन डालें.

पेकान और जैम को मोड़ें।

तीन 9 इंच के अच्छी तरह से तेल और आटा लगे पैन में डालें और 325° पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें। 30 मिनट पर पुआल से परीक्षण करें।

जब भूसा साफ हो जाए तो उसे ओवन से निकाल लें। 5 मिनट तक पैन में ठंडा करें।