Malasadas

Hefe und 1 Teelöffel Zucker in 1/4 Tasse warmem Wasser auflösen; beiseite legen.

In einer kleinen Schüssel Eier schlagen, bis sie dick sind.

Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.

In die Mulde Hefe, Eier, 1/2 Tasse Zucker, geschmolzene Butter, Milch, 1 Tasse Wasser und Salz geben.

Gut verrühren, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.

Abdecken und den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Öl auf 190 °C erhitzen.

Den Teig mit großen Teelöffeln in das Öl geben und goldbraun braten.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen, in einer Tüte Zucker schütteln und heiß servieren.