Huevos Benedict preparados con anticipación
Los huevos benedictinos preparados con antelación son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 muffins ingleses, partidos y tostados, 16 rebanadas finas de tocino estilo canadiense, 8 huevos, 1/4 c. margarina o mantequilla y 1/4 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas, coloque los muffins, con el lado cortado hacia arriba.
Coloque 2 rebanadas de tocino en cada mitad de muffin.
Llene hasta la mitad una sartén de 10 pulgadas con agua; llevar hasta que hierva.
Rompe un huevo en un plato y deslízalo con cuidado en el agua.
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 3 minutos o hasta que esté listo.
Retire los huevos con una espumadera. Repita hasta que todos los huevos estén cocidos, colocando un huevo encima de cada pila de muffins.
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