Cazuela de macarrones con queso (sin lácteos)

Cocine los codos.

En una cacerola, derrita la margarina a fuego lento. Incorpora la harina con un batidor de varillas y continúa batiendo a fuego medio hasta que quede suave y burbujeante.

Batir en agua hirviendo, sal, salsa de soja, ajo en polvo y cúrcuma, batiendo bien para que se disuelva.

La salsa debe cocinarse hasta que espese y burbujee. Luego agregue 1/4 taza de aceite y las hojuelas de levadura.

Mezclar parte de la salsa con los fideos y poner en una cazuela, y verter una cantidad generosa de salsa por encima.

Espolvorea con pimentón y hornea por 15 minutos en horno a 350°.

Colóquelo en la parrilla durante unos minutos hasta que el "queso" esté elástico y crujiente.