Carrés au citron succulents

Mélangez ensemble 2 tasses de farine et 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre glace.

Coupez le beurre dans ce mélange jusqu'à ce qu'il soit friable. Tapoter dans une poêle antiadhésive de 15 x 10 pouces.

Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, 10 à 15 minutes.

Dans un bol moyen, battre les œufs avec le reste de la farine, la levure chimique, le sucre, le jus d'orange, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille. Verser le mélange d'œufs sur la croûte chaude et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit pris, 12 à 15 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer des 2 cuillères à soupe de sucre glace restantes.

Coupez en 48 carrés.