Fobing Lücha
La lucha fobing es un pastel chino de taro y té verde, también conocido como pastel de Buda de té verde. Una masa o hojaldre suave de té verde rodea un relleno de taro dulce, con sésamo por fuera y una superficie ligeramente crujiente después de freír u hornear.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cocine el puré de taro con azúcar y mantequilla hasta que espese, luego enfríe el relleno.
Mezcle la harina, la harina de arroz glutinoso, el té verde en polvo, el agua tibia y el aceite hasta obtener una masa suave.
Divida la masa y envuelva cada pieza alrededor del relleno de taro.
Aplanar hasta formar pequeñas tortas redondas y cubrir ligeramente con semillas de sésamo.
Freír u hornear hasta que el exterior esté firme y ligeramente crujiente.
🍷 Maridajes Perfectos
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