Salade aux œufs à faible teneur en cholestérol
La salade aux œufs à faible teneur en cholestérol est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 œufs, 2 c. mayonnaise réduite en calories, 1/4 c. oignons verts, hachés, 1/4 c. céleri finement haché et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mettre les œufs dans une casserole moyenne.
Couvrir d'eau.
Chauffer à ébullition.
Laissez bouillir 5 minutes.
Laissez les œufs refroidir et retirez les coquilles.
Retirez 3 jaunes et jetez-les.
Prenez une fourchette et râpez délicatement les 3 œufs entiers restants et les 3 blancs d'œufs.
Ajouter la mayonnaise, l'oignon et le céleri; mélanger, puis ajouter du poivre et de la moutarde au goût.
Étaler sur des tranches de pain.
Garnir de tomate et de laitue.
Pour 4 sandwichs.
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