Muffins de salvado de arándanos bajos en grasa

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase los moldes para muffins o use moldes de papel para muffins.

Mezcle el salvado de trigo y la leche y déjelo reposar durante 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle el puré de manzana, el huevo, el azúcar moreno y la vainilla.

Incorpora la mezcla de salvado.

Tamice la harina para todo uso, la harina integral, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.

Agregue la mezcla de salvado hasta que esté mezclado.

Incorpora los arándanos.

Vierta en moldes para muffins.

Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que la parte superior rebote cuando se golpea ligeramente.