Stroganoff de carne baja en grasa

Coloca los cubos de carne, 1/2 taza de vino, sal y pimienta en una bolsa Ziploc grande; marinar varias horas o toda la noche.

Calienta una sartén grande o una olla; rocíe la sartén 3 veces con aceite en aerosol.

Agregue los cubos de carne y revuelva hasta que se doren.

Agrega el ajo; saltear ligeramente. Agrega la cebolla y los champiñones; saltee hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega 1 taza de vino; cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Retire la cubierta.

Cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agrega suero de leche.

Agrega de 5 a 6 cucharadas de agua a la maicena y revuelve hasta que quede suave.

Cuando el suero de leche comience a burbujear, agregue la maicena espesa poco a poco y cocine hasta que la salsa espese.

Sirva sobre fideos calientes.

Sirve 6.