Fettarmer Beef Stroganoff

Rindfleischwürfel, 1/2 Tasse Wein, Salz und Pfeffer in einen großen Ziploc-Beutel geben; mehrere Stunden oder über Nacht marinieren.

Eine große Pfanne oder einen Schmortopf erhitzen; Sprühen Sie die Pfanne dreimal mit Kochspray ein.

Rindfleischwürfel hinzufügen und rühren, bis sie braun sind.

Knoblauch hinzufügen; leicht anbraten. Zwiebeln und Pilze hinzufügen; anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

1 Tasse Wein hinzufügen; abdecken und etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist.

Abdeckung entfernen.

Kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Buttermilch hinzufügen.

5 bis 6 Esslöffel Wasser in die Speisestärke einrühren und glatt rühren.

Wenn die Buttermilch zu sprudeln beginnt, fügen Sie nach und nach die Maisstärke hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eindickt.

Über heißen Nudeln servieren.

Für 6 Personen.