Casserole de thon à faible teneur en glucides avec nouilles au chou

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une très grande poêle allant au four à feu moyen.

Ajouter le chou, l'oignon, le céleri, l'ail, le sel et le poivre; faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 10 minutes.

Incorporer le zeste de citron, le jus de citron, l'aneth et la poudre de moutarde.

Versez la crème épaisse dans la poêle et ajoutez 1 tasse de parmesan.

Remuer continuellement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et mélangé à la crème, 3 à 4 minutes.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes.

Incorporer le thon et les petits pois et saupoudrer le reste du parmesan sur le dessus du plat.

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Placez la poêle sous le gril préchauffé.

Faire griller à puissance élevée jusqu'à ce que le parmesan au-dessus de la cocotte forme une croûte dorée, 3 à 5 minutes.