Pan de maíz con ñame de Luisiana
Louisiana Yam Cornbread es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina, 2 c. harina de maíz, 2 1/2 cucharadas. polvo de hornear, 2 cucharaditas. sal y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Tamizar la harina con la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal y el azúcar; dejar de lado.
Combine los huevos, la leche y el aceite en un tazón grande; batir hasta que quede suave.
Agrega los ñames; batir hasta que se mezclen.
Agregue la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que la mezcla de harina se humedezca.
Vierta en 2 moldes cuadrados de 8 pulgadas engrasados.
Hornee a 425° durante 35 a 40 minutos. Cortar en cuadrados.
Servir caliente.
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