Pesto de Luis Abate
El pesto de Louis Abate es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 dientes de ajo, 1/4 cucharadita. sal (si se desea), 1/4 c. aceite de oliva, 2 c. hojas de albahaca fresca bien empaquetadas y 1/4 c. piñones o nueces de pignoli (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine el ajo, la sal y el aceite y procese hasta que quede suave.
Agrega la albahaca y las nueces y procesa hasta que quede suave.
Transfiera la mezcla a un bol y mezcle con el queso.
Sirva pesto a temperatura ambiente sobre espaguetis o pasta calientes.
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