Los Angeles „Bicycle Shop Café“ Knoblauchhähnchen

Marinieren Sie den Knoblauch einige Minuten lang mit zusätzlichen 3 Unzen Erdnussöl.

Geben Sie großzügig Salz und Pfeffer auf die Innen- und Außenseite des Hähnchens.

Tragen Sie mit einem Bratpinsel gehackten Knoblauch auf die Innen- und Außenseite des Hähnchens auf.

Butter und Öl in einer dicken, großen Pfanne erhitzen.

Geben Sie das Hähnchen hinein und bräunen Sie es von allen Seiten goldbraun.

Für 45 Minuten bis 1 Stunde in den Ofen geben.

Das Hähnchen wenden und alle 15 Minuten begießen.

Nehmen Sie das Hähnchen nach dem Garen aus der Pfanne, werfen Sie das Fett weg und lösen Sie den Bratensaft mit einem Holzlöffel aus der Pfanne.

Fügen Sie etwa 6 Unzen Wasser hinzu.

Etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Säfte abseihen.

Hähnchen halbieren und die Soße darüber gießen.