Rouleaux de homard

Name: Rouleaux de homard
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon beurre, ramolli; 4 roll Petits pains à hot-dog ou petits pains kaiser (vierges), divisés; 4 feuilles de laitue à grandes feuilles (vierges); 1 1/2 pounds chair de homard cuite et coupée en cubes; 2 tablespoons la mayonnaise; 1 teaspoon jus de citron vert frais; 1 dash sauce au piment fort (par exemple Tabasco™); 2 oignons verts moyens (4-1/8" de long), hachés; 1 stalk céleri, finement haché; 1 pinch sel et poivre au goût; 1 pinch basilic séché, persil ou estragon

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 4 portions 👁️ 5 vues

J'ai grandi en Nouvelle-Écosse, où les fruits de mer étaient bon marché. Ma mère et mes grands-mères avaient des façons assez inventives de préparer le homard « pas ennuyeux ! » Aujourd’hui, le homard est un régal et coûte une fortune. J'ai payé plus de dix dollars pour un de ces rouleaux de homard à Cape Cod et il n'était pas à moitié aussi bon ni à moitié aussi gros que ceux que ma mère m'a appris à préparer. C'est un merveilleux régal d'été (ou d'hiver) et constitue un déjeuner raffiné pour impressionner vos amis. (Et non, je ne mange pas les trucs verts du homard !)

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Rouler #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 369

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.3g 14%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 964mg 42%

Glucides totaux 25.2g 9%

Fibres alimentaires 1.5g 5%

Sucres totaux 3.4g

Protéines 39.5g 79%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Beurrer légèrement l’intérieur des petits pains ou des petits pains et tapisser de feuilles de laitue.

Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le jus de citron vert, la sauce au piment fort, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.

Incorporez l’oignon vert et le céleri, puis incorporez légèrement le homard pour qu’il soit simplement enrobé sans s’effondrer.

Farcir la garniture au homard dans les petits pains et saupoudrer légèrement de persil, de basilic ou d'estragon sur la garniture.