Name: ローファットムサカ
Ingredients: 2 中ナス; 1/2 c. オリーブ油; 3 tbsp. トマトペースト; 2 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 1 lb. 七面鳥または鶏肉のひき肉; 1/2 c. パセリのみじん切り; 1/2 tsp. カルダモン; 1 can 無糖スキムミルク; 1 (4 egg) container 「エッグビーター」; 2 c. 無脂肪リコッタチーズ; 3/4 c. パン粉; 2 to 3 tbsp. バター; 1/3 c. 赤ワイン; 1 tsp. クミン; 1 tsp. ナツメグ; 6 tbsp. 小麦粉; 1 c. スキムミルク; 1/2 c. パルメザンチーズ、すりおろし