Gratin de pommes de terre Lo-Cal

Préchauffer le four à 400°.

Vaporiser un plat à gratin ou une assiette à tarte de 10 pouces avec Pam.

Étalez 1/3 de pommes de terre, en superposant les tranches (en spirale). Sur les pommes de terre, saupoudrer de 1 cuillère à soupe de farine et garnir d'oignon émincé.

Saupoudrer de poivre de Cayenne et 1/2 cuillère à café de paprika.

Superposez un autre tiers de pommes de terre.

Ajouter le reste de la farine, le poivre noir et 1 cuillère à soupe de parmesan.

Garnir du reste des pommes de terre.

Verser le lait concentré sur le gratin; ajouter le reste des fromages et le paprika. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.

Retirer le papier d'aluminium; baisser le four à 350° et cuire encore 15 minutes.

Réglez pendant 10 minutes ; garnir de persil.