Foie en Sauce (Foie de Porc, de Boeuf ou de Veau)
Le foie en sauce (foie de porc, de bœuf ou de veau) est un dîner moyennement facile. Composée de 5 tranches de bacon, 1 oignon tranché, 1 1/2 lb de foie, de farine et 1 boîte de sauce tomate Hunt's, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire revenir le bacon et l'égoutter sur du papier absorbant.
Faire frire les tranches d'oignon (rondelles) dans le jus de bacon.
Annuler.
Faire frire le foie trempé dans la farine pour l'enrober.
Faire dorer de chaque côté.
Mettre dans une cocotte; ajouter l'oignon et le bacon émietté dessus.
Mélangez 1 boîte de sauce tomate avec 1/2 boîte d'eau.
Ajouter les graines de fenouil, le sel et le poivre.
Verser sur le mélange de foie.
Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes.
La sauce est très bonne sur une purée de pommes de terre.
🍷 Accords Parfaits
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