Torta Linzer

Peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, a canela, o sal e o cravo em uma tigela média.

Corte a manteiga.

Junte o ovo, as amêndoas, o Kirsch, a casca de limão e o suco até misturar bem.

Leve à geladeira por 1 hora ou até a massa ficar mais firme.

Corte a massa ao meio e pressione a metade para caber no fundo de uma forma de 25 centímetros untada e enfarinhada.

Espalhe 1/2 xícara de geléia sobre a massa. Polvilhe levemente uma tábua de massa com farinha e enrole tiras grossas de massa com os dedos.

Organize as tiras, em forma de treliça, sobre as conservas. Asse a 350° por cerca de 50 minutos ou até que a massa esteja firme.

Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha.

Retire o bolo da assadeira.

Preencha as grades com geléia de framboesa adicional, se desejar.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.