Gâteau Linzer

Tamisez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, la cannelle, le sel et les clous de girofle dans un bol de taille moyenne.

Couper le beurre.

Incorporer l'œuf, les amandes, le kirsch, le zeste de citron et le jus jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte devienne plus ferme.

Coupez la pâte en deux et pressez la moitié pour qu'elle s'adapte au fond d'un moule à charnière graissé et fariné de 10 pouces.

Étalez 1/2 tasse de confiture sur la pâte. Saupoudrez légèrement une planche à pâtisserie de farine et roulez des bandes de pâte épaisses avec les doigts.

Disposer les bandes, en treillis, sur les conserves. Cuire au four à 350° pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Retirer le gâteau du moule.

Remplissez les treillis avec de la confiture de framboise supplémentaire, si vous le souhaitez.

Saupoudrer de sucre en poudre.