Torta Linzer

Tamiza la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear, la canela, la sal y los clavos en un tazón mediano.

Cortar la mantequilla.

Agregue el huevo, las almendras, el Kirsch, la ralladura de limón y el jugo hasta que la mezcla esté bien mezclada.

Enfríe durante 1 hora o hasta que la masa esté más firme.

Corte la masa por la mitad y presione la mitad para que quepa en el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas engrasado y enharinado.

Unte 1/2 taza de mermelada sobre la masa. Espolvorea ligeramente una tabla de repostería con harina y extiende tiras de masa gruesas con los dedos.

Coloque las tiras, en forma de celosía, sobre las conservas. Hornee a 350° durante unos 50 minutos o hasta que la masa esté firme.

Deje enfriar en un molde sobre una rejilla.

Retire el pastel del molde.

Llene las rejillas con mermelada de frambuesa adicional, si lo desea.

Espolvorea con azúcar en polvo.