Biscuits Linzer Augen
Les Linzer Augen Cookies sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. beurre mou ou margarine, 3/4 c. sucre, 2 jaunes d'œufs, 1 c. extrait d'amande et 2 1/2 c. farine tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les ingrédients dans un bol; réfrigérer 1 heure.
Retirer; façonner de grosses ou petites boules de la taille d’une bille dans la paume de vos mains.
Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée, à environ 2 pouces de distance.
Faites une dépression dans chacune avec votre index, remplissez d'un peu de confiture épaisse (abricot, prune ou framboise).
Cuire au four chaud à 400° pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient délicatement dorés. Retirer de la plaque encore chaud.
Laisser refroidir (sur des grilles pour de meilleurs résultats), puis saupoudrer de sucre en poudre.
Conserver dans des contenants hermétiques ; conserver dans un endroit frais.
La saveur, comme celle des gens, s'améliore avec le vieillissement !
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