Linguini à la sauce aux palourdes blanches et au brocoli
Linguini avec sauce aux palourdes blanches et brocoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (16 oz). linguines, 1/4 c. d'huile d'olive ou mélangée moitié-moitié avec de l'huile végétale, 2 c. ail frais émincé, 3 boîtes (6 1/2 oz) de palourdes émincées, égouttées et liquide réservées et 1/4 c. persil frais haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Commencez à cuire les linguines selon les instructions sur l'emballage.
Pendant la cuisson des linguines, préparez la sauce.
Dans une casserole épaisse de 2 litres, faites cuire l'huile et l'ail environ une minute à feu modéré, jusqu'à ce que l'ail commence à devenir doré.
Ajouter le liquide de palourdes, le persil, l'origan, le thym, le sel et le poivre.
Réduire le feu à modérément doux et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
Réduire le feu à doux, incorporer les palourdes et bien chauffer.
Retirer du feu.
Pendant ce temps, lorsque les linguines sont presque cuites, ajoutez le brocoli dans la casserole et faites cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme.
Égoutter les linguines et le brocoli dans une passoire.
Mettre dans un grand bol peu profond chauffé et verser la sauce aux palourdes sur les pâtes.
Saupoudrer de persil.
Servir avec du fromage râpé.
Pour 4 personnes.
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