Linguini à la sauce aux palourdes
Linguini à la sauce aux palourdes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. margarine, 1/4 c. d'huile, 3 à 5 gousses d'ail, émincées ou finement hachées, 2 boîtes (7 oz) de palourdes émincées, égouttées (conserver le jus) et 1/4 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir les palourdes dans le beurre, l'huile et l'ail pendant environ 3 minutes. Ajouter le reste des ingrédients sauf la fécule de maïs.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Ajouter la fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à café d'eau et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
Diluer avec le jus réservé s'il est trop épais.
Ce sera suffisant pour un paquet d'une livre de linguini ou de spaghetti.
La recette se coupe facilement en deux.
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