Linguini et palourdes
Linguini And Clams est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de linguini, 1/4 c. huile d'olive, 2 c. ail émincé, 2 c. (10 oz) de palourdes hachées, égouttées (liquide de réserve) et 1/4 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Pendant la cuisson des pâtes, préparer la sauce dans une casserole de taille moyenne.
Chauffer l'huile à feu modéré.
Ajouter l'ail et lorsqu'il est doré, ajouter le jus de palourde égoutté, le vin, l'origan et le poivre.
Laisser mijoter doucement à feu doux pendant 5 minutes.
Incorporer les palourdes et le persil et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Mettez les pâtes chaudes cuites et égouttées dans des bols de service et versez dessus la sauce piquante.
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