Linguini con salsa de almejas de la huerta
Los linguini con salsa de almejas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. margarina, 1 calabacín mediano, cortado en trozos de 1/2 pulgada, 2 a 3 dientes de ajo grandes, picados, 1 tomate grande, cortado en cubitos y 1/4 cucharadita. Orégano seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una sartén grande, derrita la margarina a fuego medio-alto.
Agrega el calabacín y el ajo; saltee 2 minutos.
Combine la salsa de almejas con suficiente agua para igualar 1 3/4 tazas.
Agregue la maicena hasta que quede suave. Agregue a la sartén con los cubitos de caldo y las almejas.
Revolviendo constantemente, lleve a ebullición a fuego medio.
Hervir durante 1 minuto.
Mezcle con linguini y queso parmesano.
Rinde 4 porciones.
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