Pastel de gasa de lima

Combine las yemas de huevo, el edulcorante, la sal, el jugo de lima y la ralladura de limón en la parte superior del baño maría.

Cocine y bata con batidor giratorio hasta que espese.

Ablande la gelatina en agua fría y disuélvala en la mezcla caliente; Frío.

Batir las claras a punto de nieve, pero no secas.

Incorporar a la mezcla de lima y mezclar bien.

Vierta sobre la base de cereal de arroz enfriado y enfríe hasta que esté firme.

Cuando esté listo para servir, agregue cobertura batida si lo desea.