Limabohnen-Auflauf
Limabohnen-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten Limabohnen (groß oder klein), 2 EL. Salz, 3/4 c. brauner Zucker, 3/4 c. Butter oder Margarine und 1 EL. Mit trockenem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
Abgießen und mit Wasser bedecken. 30 bis 40 Minuten kochen, bis es weich ist.
Unter heißem Wasser abspülen.
In den Auflauf geben.
Butter hinzufügen.
Trockene Zutaten untermischen und Melasse und Sauerrahm unterrühren.
Vorsichtig mischen.
Bei 350° 1 Stunde lang backen oder bis es dickflüssig ist.
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