Cuisson Lima-Bacon

Cuire les limas dans 1 1/2 tasse d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égoutter en réservant 1/2 tasse de liquide.

Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit environ.

Egoutter sur du papier absorbant.

Gardez 3 cuillères à soupe de graisse.

Faire revenir l'oignon et le céleri dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mélanger les haricots de Lima, l'oignon, le céleri, le fromage, le poivre, le Worcestershire et le liquide des haricots.

Cuire au four dans une cocotte de 2 litres légèrement graissée.

Saupoudrer de bacon.

Cuire au four, à découvert, à 350° environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.