Leichte Harvard-Rüben mit Karotten
Leichte Harvard-Bete mit Karotten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund geschnittenen frischen Rüben oder großen Dosenrüben, 1/3 c. Zucker, 1 EL. Maisstärke, 1/2 TL. Salz und 1/3 c. Mit Apfelessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
In einen großen Topf geben.
Mit kaltem Wasser bedecken.
30 bis 45 Minuten kochen, bis es weich ist.
Abfluss; von der Haut abrutschen.
Rote Bete in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
In einem 2-Liter-Topf Zucker, Maisstärke und Salz verrühren.
Nach und nach Essig und Wasser einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
Rüben und Karotten unterrühren, bis alles durchgewärmt ist.
Bereit zum Servieren.
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