Bolo De Frutas Leve
Bolo Light de Frutas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de passas amarelas, 2 3/4 quilo de frutas mistas, picadas grosseiramente, 1 quilo de nozes, 3 xícaras. farinha e 1 c. manteiga amolecida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Combine coco, nozes, passas e frutas com 1 xícara de farinha.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e os ovos.
Peneire as 2 xícaras restantes de farinha, sal e fermento.
Adicione à mistura cremosa junto com o suco de frutas e a baunilha.
Bata até ficar homogêneo.
Junte as nozes e as frutas.
Despeje em uma forma tubular untada com manteiga.
Asse no forno a 250° por 2 1/4 horas.
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