Berenjena Light A La Parmesana
La berenjena ligera a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 berenjenas medianas peladas, 1 huevo batido, 3/4 c. pan rallado seco sazonado, 2 cucharadas. queso parmesano y 3 o 4 tomates medianos, en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Cubra generosamente la bandeja para hornear galletas con spray para hornear.
Corta las berenjenas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Sumerja en huevo, luego cubra con migajas y combine con queso parmesano.
Colóquelo en una bandeja para hornear galletas.
Hornee en horno a 400° durante unos 10 minutos; doblar.
Cubra cada rodaja de berenjena con una o dos rodajas de tomate fresco; espolvorea con un poco de ajo en polvo y algunos condimentos italianos.
Hornee de 5 a
8 minutos.
Cubra cada pila de verduras con una rebanada de queso y hornee hasta que se derrita. Sirve de 4 a 6 porciones.
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