Leichter Kartoffelsalat mit Dill
Leichter Kartoffelsalat mit Dill ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund kleinen roten Kartoffeln, gekocht und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten, 1 c. gehackte rote Zwiebeln, 1/2 c. gehackter frischer Dill, 2 EL. Olivenöl und 2 EL. Mit Apfelessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Kartoffeln in eine große Schüssel geben; Mit Olivenöl und Essig bestreuen und leicht umrühren, bis alles bedeckt ist.
Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen; Zwiebel und Dill unterrühren.
Über die Kartoffeln gießen; Zum Überziehen werfen.
Abdecken und kalt stellen.
Am besten ein oder zwei Tage vor dem Servieren zubereiten.
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