Mousse de cítricos ligero y delicioso
La mousse de cítricos ligera y deliciosa es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (3 oz.) pudín de vainilla y relleno de pastel (no instantáneo), 1 1/2 c. leche fría, 1 huevo ligeramente batido, 2 cucharaditas. Ralladura de limón, lima o naranja y 1/4 c. Jugo de limón o lima fresco o concentrado de jugo de naranja congelado (sin diluir), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una cacerola mediana, mezcle el pudín, la leche y el huevo. A fuego medio-alto, deja hervir, revolviendo constantemente.
Hervir durante 1 minuto.
Retirar del fuego; agregue la cáscara y el jugo.
Transfiera a un tazón mediano.
Coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie y refrigere hasta que se enfríe (aproximadamente 1 hora).
Incorpora la cobertura batida. Vierta en tazones para servir o use una manga pastelera para llenar las "cáscaras" huecas de los cítricos. Enfríe bien antes de servir.
Rinde 4 porciones.
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