Sauce Libby Danti avec saucisses
La sauce aux saucisses de Libby Danti est un dîner moyennement facile. Composée de 1 lb de saucisses italiennes douces, 1 lb de champignons frais tranchés, 1 boîte (28 oz) de tomates concassées, d'origan, de sel et de poivre au goût et 1 boîte (28 oz) de purée de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande casserole, mélanger les tomates, les assaisonnements, le vin et l'eau. Remuer et laisser mijoter 10 minutes.
Dans une poêle, faire revenir les saucisses et les retirer de la poêle.
Laissez une petite quantité d'huile dans la poêle.
Faire revenir les oignons et les champignons. Une fois refroidi, coupez le saucisson en tranches. Ajouter à la poêle.
Remuer et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter dans une grande casserole. Porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter lentement, à couvert, 1 heure.
Découvrez et poursuivez la cuisson 1h à 1h30 à feu doux.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez plus d'eau à votre goût.
Remuer de temps en temps pendant la cuisson.
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