Foies de poulet sautés de Lew's
Les foies de poulet sautés de Lew'S sont un dîner moyennement facile. Composée de 1 lb de foies de poulet, 6 lanières de bacon coupées en dés, 6 oignons verts tranchés, 1 petite gousse d'ail pressée (facultatif) et 1/2 lb de champignons nettoyés et tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une grande poêle, faire revenir le bacon, retirer et réserver au chaud.
Ajoutez les 4 ingrédients suivants, faites sauter 2 à 3 minutes.
Retirer et ajouter au bacon. Nettoyer et laver les foies.
Séchez avec du papier absorbant.
Dans le creux de la main placez plusieurs foies.
Avec une fourchette bien aiguisée, piquez-les plusieurs fois.
Cela les empêche d'éclater.
Répétez jusqu’à ce que tout soit terminé.
Saupoudrer de sel et de poivre; saupoudrer de farine jusqu'à ce que tout soit couvert.
Des gouttes de chaleur.
Faire revenir les foies quelques uns à la fois, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre.
Ne pas trop cuire.
Ajouter le bacon, les oignons verts, les champignons et le persil.
Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit évaporé.
S'il est trop sec, ajustez avec de l'eau chaude.
Servir sur des tranches de pain grillé bien beurrées.
Apprécier.
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