Soupe De Légumes Aux Lentilles
La soupe aux légumes et aux lentilles est un dîner impressionnant. Composé de 1 sac de lentilles, 6 à 7 grosses carottes tranchées finement, 3 branches de céleri tranchées finement, 1 gros oignon épluché (entier) et 1 à 1 1/2 c. épinards frais hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire revenir légèrement l'ail haché dans l'huile d'olive dans une casserole de 8 litres. Ajouter tous les ingrédients, sauf le ditalini.
Laisser mijoter environ 2 heures, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez de l'eau au besoin pour remplir 7 litres. Cuire et servir les ditalini séparément.
Accompagnez ce copieux repas de pain italien.
🍷 Accords Parfaits
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