Guiso De Lentejas

En una olla grande, combine el jamón, la sopa de cebolla, la hoja de laurel, las lentejas, la pimienta, la pimienta de Jamaica, el clavo, las hojuelas de perejil y la sal. Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Agrega las zanahorias, las patatas y el apio. Vuelva al punto de ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante una hora o más hasta que el jamón y las verduras estén tiernos.